Dådyr Lårtunge
60,00 kr. – 100,00 kr.
Lårtungen er en lille fin udskæring. Den ligner mørbraden og mørheden er næsten i samme klasse. Lårtungen bruges til saltkød, men fungerer helt fantastisk som en lille lækker steg. Lårtungen eller mignon (som den også kaldes) fungerer super godt med en stegning på grill eller pande. Kernetemperaturen skal være 55 gr. Lad stegen hvile i 15-20 min. Velbekomme.