Rådyr Bov

Rådyrbov egner sig rigtig godt til braisering i gryde eller langtidssteging i ovn. Brun boven af og kom den i gryde eller ildfast fad. Tilsæt friske krydderurter og dæk boven med grøntsagsboullion og mørk øl eller vin. Sæt den i ovnen og lad den simre og småkoge til kødet falder fra benet. Tilsæt urter og grøntsager efter eget ønske. Svampe og rodfrugter egner sig rigtig godt i sådan en ret. Velbekomme.